Collection Paroles des Marais Atlantiques
Co-édition Forum des Marais Atlantiques et ESTUARIUM – 2006
392 pages + 16 planches couleur hors texte. 30 euros

Sommaire :

– Préface – Dominique Bussereau, ministre de l’Agriculture et de la Pêche

– Introduction – Patrick Bazin, Jean-Pierre Bobo, Laure Callens, Alain Gallicé, Yves Le Maître, Sébastien Mériau, Gilbert Miossec, Marie-Odile Nozières et Bénédicte Roche

Éleveurs et élevages en marais : des trajectoires originales

TÉMOIGNAGES :
– Christian Francheteau, un éleveur laitier en Marais breton
– Jacques, David et Claude Jarry, éleveurs bovins, naisseurs engraisseurs, en Marais poitevin
– Jean-Claude Largeaud, Fabrice Ravard, Philippe Rimbault, rencontre avec trois éleveurs du Marais poitevin, membres de l’association éleveurs en chalands
– Sophie Moinard, éleveurs de vaches allaitantes en Marais poitevin
– Frédéric Signoret, comment un écolo devient-il éleveur de Maraîchines ?

– L’élevage bovin de race Maraîchine : une démarche de valorisation à l’épreuve de la gestion collective et de référentiels extérieurs – Bénédicte Roche, Charles Vignard, Christophe Rossignol
– Démarche d’appellation d’origine contrôlée (AOC) pour l’agneau de pré-salé des baies de Somme et d’Authie – Bérangère Chevrant-Breton
– Étude de la valorisation en race bovine nantaise – Alice Jardin
– Dynamique de valorisation de la viande bovine produite en marais atlantiques – Gilbert Miossec
– Suivi d’exploitations engagées dans les dispositifs agri-environnementaux sur les Marais poitevin et breton vendéens – Nadine Küng
– L’Highland cattle des marais picards, le « Poilu corbu d’chés bassures » – Bérangère Chevrant-Breton
– L’élevage en tant que moyen de garantir l’entretien d’un site naturel remarquable : l’exemple de la « Venise-Verte » dans le Marais poitevin – Dominique Giret
– Aléas et questionnements autour des mesures agri-environnementales en Marais poitevin – Jean-Pierre Gucret

Les prairies des marais : des ressources fourragères et écologiques

– Structure de la végétation en prairies humides et réponse à différentes modalités de gestion – Anne Bonis, Jean-Bernard Bouzillé, Grégory Loucougaray et Nicolas Rossignol
– Dynamique des couverts prairiaux en marais : significations fourragère et environnementale – Éric Kernéïs
– Gestion des milieux prairiaux et conservation de l’avifaune : le cas des marais des baies de Seine et de Somme – Patrick Triplet, Gérard Ranvier, Franck Morel et Agnès Bouchet – Prairies conquises par l’homme sur d’anciens fonds marins : l’exemple de la réserve naturelle de Saint-Denis-du-Payré (Marais poitevin) – Hugues Des Touches
– Reconversion des prairies en zone inondable de la Loire – Xavier Métay
– Conservation des prairies humides autour du lac de Grand-Lieu – Patrice Boret, Christophe Sorin
– Terre d’élevage et d’eau, au fil de l’histoire dans les marais du Cotentin – Corinne Boujot

L’élevage au cœur de l’action publique en zones humides ?

– Évolution du dispositif de mise en œuvre des MAE en France et sur le territoire du PNR du Cotentin et du Bessin – Stéphanie Arnaud et Michel Pech
– Mesures agri-environnementales dans les marais charentais:quelle prise en compte des enjeux en matière de biodiversité dans les pratiques agricoles ? – Sébastien Mériau
– Ils ont décidé de sauver le marais : chronique des cheminements administratifs suivis par les programmes agri-environnementaux en Charente-Maritime – Patrick Bazin
– La vache nantaise à l’épreuve d’un ancrage professionnel et territorial – Stéphane Guyard
– Les aspects juridiques de l’élevage en marais – Jean-Marie Gilardeau
– Réalités spatiales des mesures agri-environnementales en marais atlantiques – Laure Callens et Gilbert Miossec
– Parvenir à stabiliser une indemnité agri-environnementale en zone humide- Patrick Bazin, Laure Callens et Sébastien Mériau